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    As uvas procedentes de vinhedos com idade média de 20 anos foram colhidas mecanicamente em uma vindima noturna, para aproveitar as temperaturas baixas da noite do deserto, e transportadas refrigeradas para a bodega, a fim de manter as melhores condições até a sua elaboração. Uma vez dentro da bodega, a fermentação completou-se em um prazo de 5 a 6 dias, a uma temperatura entre os 26 e 28ºC, para preservar seus aromas primários. Após a fermentação alcoólica, o vinho passou à fermentação malolática em depósitos de aço inoxidável. Em seguida estagiou em barris de carvalho francês e americano, por nove meses, para posteriormente realizar o coupage final, prévio a uma leve clarificação e filtragem, antes de seu engarrafamento.

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    Sobre o produto

    As uvas procedentes de vinhedos com idade média de 20 anos foram colhidas mecanicamente em uma vindima noturna, para aproveitar as temperaturas baixas da noite do deserto, e transportadas refrigeradas para a bodega, a fim de manter as melhores condições até a sua elaboração. Uma vez dentro da bodega, a fermentação completou-se em um prazo de 5 a 6 dias, a uma temperatura entre os 26 e 28ºC, para preservar seus aromas primários. Após a fermentação alcoólica, o vinho passou à fermentação malolática em depósitos de aço inoxidável. Em seguida estagiou em barris de carvalho francês e americano, por nove meses, para posteriormente realizar o coupage final, prévio a uma leve clarificação e filtragem, antes de seu engarrafamento.

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    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
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