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    Vinho Tinto Casa Ferreirinha Barca Velha 2008

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    Barca Velha é vinificado na adega da Quinta da Leda, equipada com os mais modernos equipamentos de vinificação. Para esta colheita foram selecionadas uvas da Quinta da Leda, de zonas altas da Sub-Região do Douro Superior. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas foram encaminhadas para cubas de inox e lagares com robots, onde se processou a maceração pré-fermentativa a frio seguida da fermentação alcoólica. Durante este período, procedeu-se a suaves remontagens por bomba e pigeages com robots, com temperatura controlada. Realizou-se ainda uma longa maceração pós-fermentativa para se obter a extração aromática e polifenólica desejada.

      * Condições válidas para produtos vendidos e entregues pela Loja Sociedade da Mesa

      Ficha Técnica

      Análise Sensorial

      Dica do Sommelier

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