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    As uvas deste vinho provém de vinhas velhas da variedade Garnacha, cultivadas em solo granítico que explora todo o potencial desta uva. Após colhidas manualmente as uvas são encaminhadas à vinícola, onde são desengaçadas e levemente esmagadas. O mosto obtido e mantido então em uma maceração pré-fermentativa à frio. Segue-se a fermentação alcoólica em pequenos tanques sob temperatura controlada (21 a 23 °C) por 15 dias, juntamente com maceração pelicular. Na sequencia o vinho é transferido para barricas de carvalho francês de 500 e 700 litros, onde sofre na fermentação malolática e estagia por alguns meses antes do engarrafamento.

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    Dica do Sommelier

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    Castillo De Belarfonso Garnacha 2016

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    Comentario do Sommelier

    Sobre o produto

    As uvas deste vinho provém de vinhas velhas da variedade Garnacha, cultivadas em solo granítico que explora todo o potencial desta uva. Após colhidas manualmente as uvas são encaminhadas à vinícola, onde são desengaçadas e levemente esmagadas. O mosto obtido e mantido então em uma maceração pré-fermentativa à frio. Segue-se a fermentação alcoólica em pequenos tanques sob temperatura controlada (21 a 23 °C) por 15 dias, juntamente com maceração pelicular. Na sequencia o vinho é transferido para barricas de carvalho francês de 500 e 700 litros, onde sofre na fermentação malolática e estagia por alguns meses antes do engarrafamento.

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    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
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