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    ocorre em esteira rolante, evitando danos aos bagos. Uma vez na vinícola as uvas são
    desengaçadas, passam por uma dupla triagem e após serem delicadamente esmagadas
    seguem para uma maceração pré-fermentativa à frio. A fermentação alcoólica é individual
    para o mosto de cada variedade, parte em tanques de aço inox termorregulados, e parte em
    tanques de carvalho. Depois o vinho permanece em maceração com as cascas por um mês,
    com remontagens diárias, para uma extração controlada de cor e taninos, garantindo finesse e
    concentração. Por fim cada variedade estagia em barris de carvalho por 12 meses, em seguida
    é feita a mistura das duas variedades e o vinho volta para grandes tanques de carvalho por
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    Dica do Sommelier

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    Château Sainte Roseline Cru Classé Cuveé Prieure 2013

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    Análise Sensorial

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    Comentario do Sommelier

    Sobre o produto

    A colheita dos cachos das duas variedades que compõem este vinho
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    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
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