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    Viticultura orgânica sem adição de químicos, vinhedos em vale aluvial possuindo alguns dos solos mais pesados de Mendoza, com níveis mais elevados de retenção de água do que a maioria das outras áreas desta região. Este solo fresco produz ótimos sabores de frutas e vinhos de textura macia. Clima seco com dias quentes de sol e noites frescas e grandes altitudes são fatores chave para a produção de vinhos de alta qualidade. Após colheita manual as uvas foram suavemente esmagadas e o mosto fermentado em cubas de inox com leveduras orgânicas selecionadas e remontagens diárias. A fermentação é feita a temperaturas entre 24° e 27°C com uma maceração total de 10 dias.

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    Comentario do Sommelier

    Sobre o produto

    Viticultura orgânica sem adição de químicos, vinhedos em vale aluvial possuindo alguns dos solos mais pesados de Mendoza, com níveis mais elevados de retenção de água do que a maioria das outras áreas desta região. Este solo fresco produz ótimos sabores de frutas e vinhos de textura macia. Clima seco com dias quentes de sol e noites frescas e grandes altitudes são fatores chave para a produção de vinhos de alta qualidade. Após colheita manual as uvas foram suavemente esmagadas e o mosto fermentado em cubas de inox com leveduras orgânicas selecionadas e remontagens diárias. A fermentação é feita a temperaturas entre 24° e 27°C com uma maceração total de 10 dias.

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    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
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