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Cada uma das duas variedades de uva é colhida à mão em sua maturação ideal. Uma vez na vinícola são desengaçadas e esmagadas, seguindo separadamente para a fermentação alcoólica, em tanques de aço inox, sob temperatura controlada entre 25 a 28 °C, por 5 dias. Ambos os vinhos passam pela fermentação malolática, depois é feito o blend das duas uvas, que descansa por 9 meses em tanques de aço inox, antes de ser engarrafado.
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Dica do Sommelier
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Ficha técnica
Análise Sensorial
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Comentario do Sommelier
Sobre o produto
Cada uma das duas variedades de uva é colhida à mão em sua maturação ideal. Uma vez na vinícola são desengaçadas e esmagadas, seguindo separadamente para a fermentação alcoólica, em tanques de aço inox, sob temperatura controlada entre 25 a 28 °C, por 5 dias. Ambos os vinhos passam pela fermentação malolática, depois é feito o blend das duas uvas, que descansa por 9 meses em tanques de aço inox, antes de ser engarrafado.
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AVALIAÇÕES DOS CLIENTES (105)
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
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