Sobre o produto
A vindima realizou-se na última semana de março, procedente de uma seleção dos vinhedos de Fundo Puríssima, localizados sobre solos profundos e argilosos, onde o Cabernet Sauvignon desenvolveu-se em condições ideais e alcançou maturação ótima. As uvas foram coletadas à mão e transportadas cuidadosamente até a bodega. Após o desengace e esmagamento, a fermentação alcoólica ocorreu em tanques de aço inoxidável, com controle da temperatura que não superou os 28ºC, e vários remontados diários, em função da dinâmica da fermentação e extração de cor e taninos que a enóloga estipulou. Após a fermentação alcoólica, realizou-se a fermentação maloláctica, e em seguida o amadurecimento em barris de carvalho francês por 6 meses para, depois, o vinho ser filtrado e engarrafado.
AVALIAÇÕES DOS CLIENTES (105)
FAÇA LOGIN PARA AVALIAR
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
