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Paarl Heights Shiraz 2018
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O solo dos vinhedos que dão origem a esse vinho, misto de xisto e argila na região de Paarl, tem bom equilíbrio entre retenção e drenagem de água, e leva as videiras a aprofundarem suas raízes no solo em busca dela, gerando uma Shiraz que dá mineralidade ao vinho. Na vinícola as uvas fermentam com as cascas em tanques de aço inoxidável. O vinho resultante permanece um período em maceração com as cascas e sobre as borras, de forma a adquirir mais cor e estrutura. Ao final, um leve toque dado por um curto tempo de estágio em barris de carvalho, acrescenta-lhe mais complexidade e elegância.
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Análise Sensorial
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Sobre o produto
O solo dos vinhedos que dão origem a esse vinho, misto de xisto e argila na região de Paarl, tem bom equilíbrio entre retenção e drenagem de água, e leva as videiras a aprofundarem suas raízes no solo em busca dela, gerando uma Shiraz que dá mineralidade ao vinho. Na vinícola as uvas fermentam com as cascas em tanques de aço inoxidável. O vinho resultante permanece um período em maceração com as cascas e sobre as borras, de forma a adquirir mais cor e estrutura. Ao final, um leve toque dado por um curto tempo de estágio em barris de carvalho, acrescenta-lhe mais complexidade e elegância.
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
