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Fermentação em tanques de aço inox de 25.000 litros por 7-10 dias, sob temperatura controlada entre 25 a 28 °C, com leveduras selecionadas, seguida por maceração pelicular por 6-8 dias. O vinho passa 100% por fermentação malolática, e antes do engarrafamento estagia em barris de carvalho francês. É elaborado por Roberto Echeverría Jr., enólogo-chefe da vinícola Echeverría desde 2001. Inspirado por sua herança francesa, o estilo de Roberto, sua assinatura, é produzir vinhos com uma combinação de elegância do Velho Mundo e energia do Novo Mundo.
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Dica do Sommelier
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Ficha técnica
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Comentario do Sommelier
Sobre o produto
Fermentação em tanques de aço inox de 25.000 litros por 7-10 dias, sob temperatura controlada entre 25 a 28 °C, com leveduras selecionadas, seguida por maceração pelicular por 6-8 dias. O vinho passa 100% por fermentação malolática, e antes do engarrafamento estagia em barris de carvalho francês. É elaborado por Roberto Echeverría Jr., enólogo-chefe da vinícola Echeverría desde 2001. Inspirado por sua herança francesa, o estilo de Roberto, sua assinatura, é produzir vinhos com uma combinação de elegância do Velho Mundo e energia do Novo Mundo.
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
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