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    Por ora, a zona de influência da casta Encruzado restringe-se ao Dão,
    apresentando-se como um dos valores seguros da enologia portuguesa, uma das raras castas
    brancas de qualidade irrepreensível.

    É uma casta produtiva, sem contrariedades de monta, perfeita para a composição de vinhos
    estremes ou, em alternativa, para abrilhantar muitos dos lotes do Dão. Quando bem
    trabalhada na vinha e adega, apresenta aromas delicados a rosas e violetas, leves notas
    citrinas, um pouco de resina, e, em determinadas condições, notas minerais intensas. Entre as
    suas maiores virtudes inclui-se uma capacidade única para manter um equilíbrio quase
    perfeito entre açúcar e acidez, proporcionando vinhos sérios e estruturados, untuosos e com
    uma extraordinária capacidade de guarda.

    Este exemplar da Quinta da Fata apresenta aroma e paladar muito fresco, com aromas de
    fruta branca, ligeiramente tropical e algumas notas de chá e minerais além de toque cítrico. Na
    boca apresenta-se bem fresco, mineral, com volume, estrutura e final persistente. Ressalta a
    frescura e volume com acidez e mineralidade também marcante

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    Dica do Sommelier

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    Quinta Da Fata Encruzado 2020

    Ficha técnica

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    Comentario do Sommelier

    Sobre o produto

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    brancas de qualidade irrepreensível.

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    estremes ou, em alternativa, para abrilhantar muitos dos lotes do Dão. Quando bem
    trabalhada na vinha e adega, apresenta aromas delicados a rosas e violetas, leves notas
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    suas maiores virtudes inclui-se uma capacidade única para manter um equilíbrio quase
    perfeito entre açúcar e acidez, proporcionando vinhos sérios e estruturados, untuosos e com
    uma extraordinária capacidade de guarda.

    Este exemplar da Quinta da Fata apresenta aroma e paladar muito fresco, com aromas de
    fruta branca, ligeiramente tropical e algumas notas de chá e minerais além de toque cítrico. Na
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    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.

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