Descubra mais sobre o vinho
Este vinho sul-africano teve sua vindima mecânica realizada à noite – quatro da manhã, o que permitiu receber a uva fria e sem oxidações na bodega. Após a recepção, as uvas foram maceradas na prensagem durante seis horas, para potencializar os aromas de suas peles. Uma vez prensadas as uvas, o mosto foi fermentado a baixas temperaturas entre 13 e 15ºC, procurando preservar todos os seus aromas primários. Finalizada a fermentação, o mosto foi mantido com suas borras até sua clarificação, filtragem e engarrafamento.