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Vinho Tinto The Wishbone 2016
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Os dois varietais foram elaborados separadamente, cada um deles vindimado no ponto ótimo de maturação. Foram fermentados separadamente em depósitos de aço inoxidável, e uma vez finalizadas as fermentações alcoólica e a malolática, o vinho foi trasfegado para barris de carvalho francês e americano de vários usos, onde permaneceu por 10 meses.
Após o amadurecimento, o enólogo Rolf Binder preparou o “assemblage” dos dois varietais de diferentes barris, permanecendo durante um tempo em outros recipientes para sua complete integração antes do engarrafamento.
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Sobre o produto
Os dois varietais foram elaborados separadamente, cada um deles vindimado no ponto ótimo de maturação. Foram fermentados separadamente em depósitos de aço inoxidável, e uma vez finalizadas as fermentações alcoólica e a malolática, o vinho foi trasfegado para barris de carvalho francês e americano de vários usos, onde permaneceu por 10 meses.
Após o amadurecimento, o enólogo Rolf Binder preparou o “assemblage” dos dois varietais de diferentes barris, permanecendo durante um tempo em outros recipientes para sua complete integração antes do engarrafamento.
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
