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Tournon Pyrenees Shiraz Shays Flat Vineyard 2016
Descubra mais sobre o vinho
As uvas deste vinho são provenientes do vinhedo Shay s Flat, cultivado
organicamente, a uma altitude de 350 metros na cordilheira dos Pirenéus australianos, em
Western Victoria.
Os dez hectares de vinhas Shiraz são plantados em solos podzólicos
vermelhos sobrepostos a xisto e quartzo pesados ​​de ferro. As uvas foram colhidas
manualmente à noite, e após o desengace foram prensadas e o mosto resultante seguiu para a
fermentação alcoólica.
Esta ocorreu ao longo de seis semanas em tamques de concreto a 25-28 °C, usando fermento selvagem, e com maceração pelicular longa, de 3 a 5 semanas.
Após a fermentação malolática, o vinho estagiou 12 meses, dois terços em barricas de carvalho
francês, vinte por cento das quais novas, com o restante envelhecimento em tanques de
concreto para preservar o frescor.
De: R$ 0,00Por: R$ 387,00ou X de
Ficha Técnica
Análise Sensorial
Dica do Sommelier
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Tournon Pyrenees Shiraz Shays Flat Vineyard 2016
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Sobre o produto
As uvas deste vinho são provenientes do vinhedo Shay s Flat, cultivado
organicamente, a uma altitude de 350 metros na cordilheira dos Pirenéus australianos, em
Western Victoria.
Os dez hectares de vinhas Shiraz são plantados em solos podzólicos
vermelhos sobrepostos a xisto e quartzo pesados ​​de ferro. As uvas foram colhidas
manualmente à noite, e após o desengace foram prensadas e o mosto resultante seguiu para a
fermentação alcoólica.
Esta ocorreu ao longo de seis semanas em tamques de concreto a 25-28 °C, usando fermento selvagem, e com maceração pelicular longa, de 3 a 5 semanas.
Após a fermentação malolática, o vinho estagiou 12 meses, dois terços em barricas de carvalho
francês, vinte por cento das quais novas, com o restante envelhecimento em tanques de
concreto para preservar o frescor.
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AVALIAÇÕES DOS CLIENTES (105)
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
