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    Vinho Tinto Vina Eden Tannat Cemento 2017

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    As uvas foram colhidas manualmente em março de 2017, e posteriormente fermentadas em tanques de concreto com revestimento epóxi por 17 dias, a uma temperatura controlada entre 17 °C e 28 °C. Na sequência a fermentação malolática ocorre em tanques de cimento sem epóxi, nos quais o vinho repousa por 18 meses, quando então é trasfegado para tanques de inox, onde aplica-se a estabilização à frio, para finalmente ser envasado sem filtragem.

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      Análise Sensorial

      Dica do Sommelier

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