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Vinho Branco Aves Del Sur Reserva Chardonnay 2017
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As uvas, cultivadas em solo argilo/arenoso, foram colhidas no início de abril e encaminhadas à vinícola, onde foram desengaçadas e prensadas, ficando por 8 horas em maceração pelicular pré-fermentativa à frio. Depois, sem as cascas, o mosto seguiu para a fermentação alcoólica, que ocorreu em tanques de aço inox sob temperatura controlada entre 12 a 18°C. Em seguida o vinho amadurece em barris de carvalho francês de diversos usos por 8 meses. Ao final foi estabilizado, filtrado, e seguiu para o engarrafamento, resultando em um agradável vinho chileno tinto de categoria reserva.
Ficha Técnica
Análise Sensorial
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Sobre o produto
As uvas, cultivadas em solo argilo/arenoso, foram colhidas no início de abril e encaminhadas à vinícola, onde foram desengaçadas e prensadas, ficando por 8 horas em maceração pelicular pré-fermentativa à frio. Depois, sem as cascas, o mosto seguiu para a fermentação alcoólica, que ocorreu em tanques de aço inox sob temperatura controlada entre 12 a 18°C. Em seguida o vinho amadurece em barris de carvalho francês de diversos usos por 8 meses. Ao final foi estabilizado, filtrado, e seguiu para o engarrafamento, resultando em um agradável vinho chileno tinto de categoria reserva.
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
