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    Vinho Branco Baudouin Millet Chablis 2018

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    Após as uvas atingirem sua maturação ideal são conduzidas à vinícola, onde são prensadas sob baixa pressão, a fim de preservar os aromas da uva. O suco é escorrido por gravidade para tanques excepcionalmente largos, situados abaixo das prensas, nos quais qualquer impureza tende a se depositar naturalmente no fundo. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, sob temperatura controlada, de forma a preservar as características típicas do terroir de Chablis. A fermentação malolática ocorre para aumentar a complexidade dos vinhos. Ao final os vinhos passam por um período amadurecendo sobre as borras finas, o que agrega ainda mais riqueza aromática, para só depois serem engarrafados.

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      Após as uvas atingirem sua maturação ideal são conduzidas à vinícola, onde são prensadas sob baixa pressão, a fim de preservar os aromas da uva. O suco é escorrido por gravidade para tanques excepcionalmente largos, situados abaixo das prensas, nos quais qualquer impureza tende a se depositar naturalmente no fundo. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, sob temperatura controlada, de forma a preservar as características típicas do terroir de Chablis. A fermentação malolática ocorre para aumentar a complexidade dos vinhos. Ao final os vinhos passam por um período amadurecendo sobre as borras finas, o que agrega ainda mais riqueza aromática, para só depois serem engarrafados.

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      PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
      01/01/2021OOOOO
      Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
      PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
      01/01/2021OOOOO
      Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.

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