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As uvas da variedade Falanghina, cultivadas em solo franco argiloso,
entre 100 a 120 metros de altura, foram colhidas nas duas primeiras semanas de outubro.
Levadas à vinícola foram desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto resultante, sem as
cascas seguiu para a fermentação alcoólica, na sua maioria (70%) em tanques de aço inox sob
temperatura controlada. Mas 30% do mosto foi fermentado e amadureceu brevemente em
toneis de carvalho de 50 hectolitros. Ao final foi estabilizado, filtrado e engarrafado.
entre 100 a 120 metros de altura, foram colhidas nas duas primeiras semanas de outubro.
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Dica do Sommelier
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Vinho Branco Campo In Mare Molise Falanghina 2018
Ficha técnica
Análise Sensorial
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Comentario do Sommelier
Sobre o produto
As uvas da variedade Falanghina, cultivadas em solo franco argiloso,
entre 100 a 120 metros de altura, foram colhidas nas duas primeiras semanas de outubro.
Levadas à vinícola foram desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto resultante, sem as
cascas seguiu para a fermentação alcoólica, na sua maioria (70%) em tanques de aço inox sob
temperatura controlada. Mas 30% do mosto foi fermentado e amadureceu brevemente em
toneis de carvalho de 50 hectolitros. Ao final foi estabilizado, filtrado e engarrafado.
entre 100 a 120 metros de altura, foram colhidas nas duas primeiras semanas de outubro.
Levadas à vinícola foram desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto resultante, sem as
cascas seguiu para a fermentação alcoólica, na sua maioria (70%) em tanques de aço inox sob
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Produtor
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
