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    Vinho Branco Forte Alto Pinot Grigio 2019

    Descubra mais sobre o vinho

    Os vinhedos deste vinho são cultivados em solo siltoso com baixo nível
    de argila, muito profundo com boa drenagem. As uvas Pinot Grigio, cujas vinhas tem entre 12
    e 21 anos, foram colhidas por volta do final de agosto e transportadas à vinícola, onde foram
    desengaçadas e suavemente prensadas, para extrair apenas os aromas e um mínimo de
    polifenóis. Seguiu-se uma maceração à frio, em torno de 10 a 12 °C, por 48 horas. Depois
    leveduras selecionadas foram adicionadas ao mosto, e a fermentação alcoólica ocorreu sob
    temperatura controlada entre 16 a 18 °C. O vinho então amadurece sobre as borras finas, por
    4 a 6 meses, com movimentação periódica das borras (batonnage). Por vim é estabilizado e
    filtrado antes do engarrafamento. Na clarificação deste vinho utilizou-se “bentonita”, sem
    adição de proteínas animais, o que o torna apto ao consumo de Veganos.

      Por: R$ 113,00

      Preço a vista: R$ 113,00

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      Ficha Técnica

      Análise Sensorial

      Dica do Sommelier

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