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mais sobre o vinho
Oro Vecchio é um resgate dos primórdios da vinificação. Foi elaborado
com variedades italianas de uvas brancas, cultivadas na própria vinícola em São Joaquim a
1280m de altitude. A fermentação alcóolica durou 12 dias e o vinho permaneceu por mais 60
dias junto às cascas e leveduras, com batonagens semanais e a retirada parcial das
sementes. A fermentação e a permanência do vinho com as cascas, permitiu uma extração
significativa dos seus aromas, sabores, taninos e uma leve oxidação. Sempre em tanques de
aço inox, este estilo de fermentação aportou características muito interessantes, além de
coloração âmbar e notas de evolução, típicas nestes vinhos. Este vinho não usa compostos
animais na sua elaboração, sendo apto ao consumo por veganos.
Análise Sensorial
- Mais de 15 anos no mercado de vinhos
- Catálogo com mais de 300 vinhos selecionados por Sommeliers
- Revista impressa e digital com conteúdo de alta qualidade.
- Mais de 48 mil associados em todos os estados do Brasil.
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Dica do Sommelier
PRODUTOS SIMILARES
Vinho Branco Leone Di Venezia Oro Vecchio 2019
Ficha técnica
Análise Sensorial
Calculo Frete
O produto acabou :(
Comentario do Sommelier
Sobre o produto
Oro Vecchio é um resgate dos primórdios da vinificação. Foi elaborado
com variedades italianas de uvas brancas, cultivadas na própria vinícola em São Joaquim a
1280m de altitude. A fermentação alcóolica durou 12 dias e o vinho permaneceu por mais 60
dias junto às cascas e leveduras, com batonagens semanais e a retirada parcial das
sementes. A fermentação e a permanência do vinho com as cascas, permitiu uma extração
significativa dos seus aromas, sabores, taninos e uma leve oxidação. Sempre em tanques de
aço inox, este estilo de fermentação aportou características muito interessantes, além de
coloração âmbar e notas de evolução, típicas nestes vinhos. Este vinho não usa compostos
animais na sua elaboração, sendo apto ao consumo por veganos.
Beneficios Clube
- Mais de 15 anos no mercado de vinhos
- Catálogo com mais de 300 vinhos selecionados por Sommeliers
- Revista impressa e digital com conteúdo de alta qualidade.
- Mais de 48 mil associados em todos os estados do Brasil.
- Leve seus vinhos aos restaurantes parceiros da SDM e a taxa de rolha fica por nossa conta
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Produtor
Denominações
AVALIAÇÕES DOS CLIENTES (105)
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
