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    Vinho Branco Maison Pourthié Viognier 2019

    Descubra mais sobre o vinho

    As uvas são colhidas mecanicamente à noite, sendo desengaçadas já na máquina colhedeira. Enviadas à vinícola, passam por uma maceração pré-fermentativa à frio com as cascas, por algumas horas. Depois ocorre uma suave prensagem e a separação das cascas, seguida de uma breve decantação à frio. O líquido segue então para a fermentação alcoólica em tanques de aço inox, sob baixa temperatura controlada, até o consumo de todo o açúcar, e evitando-se a fermentação malolática. Ao final o vinho amadurece por um curto período sobre as borras finas, com batonnage regular, para então passar por uma nova decantação natural e estabilização tartárica à frio, antes de ser engarrafado.

      Por: R$ 104,00

      Preço a vista: R$ 104,00

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      Dica do Sommelier

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