Produzido em Pinhel, este vinho reproduz na perfeição o caráter dos vinhos de altitude da região de Beira Interior. De cor amarelo palha com reflexos dourados, revela aroma muito fresco com notas cítricas bem características da casta Síria. A vinificação é feita pelo processo tradicional de ?bica aberta?. Este processo de vinificação geralmente usado na produção de vinhos brancos e rosados, trata-se de uma técnica em que a fermentação se realiza no mosto, separado das partes sólidas da uva (engaços e películas).
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