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    Vinho Branco Sarafin Chardonnay 2018

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    Os vinhedos deste vinho branco são cultivados em solo argiloso e
    calcário, sob um clima mediterrâneo típico, com verões quentes e invernos frios. Após colhidas manualmente as uvas são enviadas à vinícola, onde são suavemente prensadas. O mosto resultante é depositado em barris de carvalho francês onde ocorre a fermentação alcoólica, preparando o vinho para ser amadurecido em carvalho. Este vinho utiliza o processo de fermentação malolática, mais comum em vinhos tintos, para suavizar sua acidez e conceder-lhe seu caráter “amanteigado”. Depois o vinho amadurece por 12 meses em barris de carvalho francês sobre as borras finas (sur lies), e ao final é clarificado sem uso de proteínas animais (sendo apto ao consumo por Veganos) e sofre uma filtragem suave, para manter a estrutura e aromas do vinho, para só então ser engarrafado. Este vinho não utiliza produtos de origem animal em sua produção, o que o torna apto ao consumo por veganos.

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      Vinho Branco Sarafin Chardonnay 2018

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      Sobre o produto

      Os vinhedos deste vinho branco são cultivados em solo argiloso e
      calcário, sob um clima mediterrâneo típico, com verões quentes e invernos frios. Após colhidas manualmente as uvas são enviadas à vinícola, onde são suavemente prensadas. O mosto resultante é depositado em barris de carvalho francês onde ocorre a fermentação alcoólica, preparando o vinho para ser amadurecido em carvalho. Este vinho utiliza o processo de fermentação malolática, mais comum em vinhos tintos, para suavizar sua acidez e conceder-lhe seu caráter “amanteigado”. Depois o vinho amadurece por 12 meses em barris de carvalho francês sobre as borras finas (sur lies), e ao final é clarificado sem uso de proteínas animais (sendo apto ao consumo por Veganos) e sofre uma filtragem suave, para manter a estrutura e aromas do vinho, para só então ser engarrafado. Este vinho não utiliza produtos de origem animal em sua produção, o que o torna apto ao consumo por veganos.

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      PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
      01/01/2021OOOOO
      Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
      PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
      01/01/2021OOOOO
      Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.

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