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    As videiras da variedade de uva Grillo deste vinho tem idades entre 12 a 14 anos. As uvas são colhidas entre o final de agosto a meados de setembro, e então encaminhadas à vinícola onde são desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto resultante passa por maceração pré-fermentativa à frio (de 10 a 12 °C) por cerca de 22 a 24 horas. Ainda separadamente as uvas seguem para a fermentação alcoólica, com adição de leveduras selecionadas, e sob temperatura controlada entre 17 a 18 °C. Ao final o vinho amadurece sobre as borras finas por 4 a 6 meses, com movimentações periódicas (batonnage), depois é estabilizado, filtrado e engarrafado. Na clarificação deste vinho utilizou-se “bentonitaâ€_x009d_, sem adição de proteínas animais, o que o torna apto ao consumo de Veganos.

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    • Mais de 15 anos no mercado de vinhos
    • Catálogo com mais de 300 vinhos selecionados por Sommeliers
    • Revista impressa e digital com conteúdo de alta qualidade.
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    Sobre o produto

    As videiras da variedade de uva Grillo deste vinho tem idades entre 12 a 14 anos. As uvas são colhidas entre o final de agosto a meados de setembro, e então encaminhadas à vinícola onde são desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto resultante passa por maceração pré-fermentativa à frio (de 10 a 12 °C) por cerca de 22 a 24 horas. Ainda separadamente as uvas seguem para a fermentação alcoólica, com adição de leveduras selecionadas, e sob temperatura controlada entre 17 a 18 °C. Ao final o vinho amadurece sobre as borras finas por 4 a 6 meses, com movimentações periódicas (batonnage), depois é estabilizado, filtrado e engarrafado. Na clarificação deste vinho utilizou-se “bentonitaâ€_x009d_, sem adição de proteínas animais, o que o torna apto ao consumo de Veganos.

    Beneficios Clube

    • Mais de 15 anos no mercado de vinhos
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    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.

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