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    Vinho Branco Trovati Grillo 2019

    Descubra mais sobre o vinho

    As videiras da variedade de uva Grillo deste vinho tem idades entre 12 a 14 anos. As uvas são colhidas entre o final de agosto a meados de setembro, e então encaminhadas à vinícola onde são desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto resultante passa por maceração pré-fermentativa à frio (de 10 a 12 °C) por cerca de 22 a 24 horas. Ainda separadamente as uvas seguem para a fermentação alcoólica, com adição de leveduras selecionadas, e sob temperatura controlada entre 17 a 18 °C. Ao final o vinho amadurece sobre as borras finas por 4 a 6 meses, com movimentações periódicas (batonnage), depois é estabilizado, filtrado e engarrafado. Na clarificação deste vinho utilizou-se “bentonita”, sem adição de proteínas animais, o que o torna apto ao consumo de Veganos.

      Por: R$ 118,00

      Preço a vista: R$ 118,00

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