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    Vinho Frisante Branco Vittorio Colli Piacentini Malvasia Dolce

    Descubra mais sobre o vinho

    Colheita das uvas na primeira quinzena de setembro e prensagem imediata, para obter o mosto separando-o das partes sólidas. O mosto é clarificado por sedimentação estática, seguido de resfriamento para impedir a fermentação alcoólica, sendo então mantido sob 0 °C. A fermentação alcoólica e a segunda fermentação em autoclave levam o produto a atingir 7% vol. de álcool e 2,5 atmosferas. Todo o processo ocorre em baixas temperaturas.

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      Dica do Sommelier

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