Descubra mais sobre o vinho
Colhidas em meados de setembro, as uvas sofrem uma seleção de qualidade ao chegarem na vinícola, onde são desengaçadas e suavemente esmagadas. Passam então por uma maceração pré-fermentativa por cerca de 12 horas, para o mosto adquirir sua delicada cor rosada. A fermentação alcoólica do mosto ocorre em tanques de aço inox, sob temperatura controlada entre 18 a 20 °C. Depois o vinho resultante é trasfegado para outros tanques de aço inox, onde fica armazenado até o engarrafamento a uma temperatura de 17 a 18 °C. A clarificação do vinho é realizada com bentonita (tipo de argila), sem uso de proteínas animais, o que o torna aceitável para veganos.
