Descubra mais sobre o vinho
As uvas foram colhidas na primeira quinzena de setembro, selecionadas
com precisão, tanto pela área de origem quanto pela qualidade. Ao chegarem na vinícola as
uvas foram prensadas suavemente à frio, e o mosto obtido foi deixado em contato com as
cascas por algumas horas, para adquirir a típica cor rosada clara. A fermentação alcoólica
ocorreu em tanque de aço inox por 15 a 20 dias, sob temperatura controlada entre 17 e 18 °C.
O vinho é então armazenado a 18/20 °C em tanques de aço inoxidável até o tempo de
engarrafamento. A clarificação é realizada com bentonita (tipo de argila) e fitoproteínas
(proteínas de origem vegetal), o que torna este vinho aceitável para veganos.
