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Vinho Tinto Aves Der Sul Reserva Carmenere 2017
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As uvas, cultivadas em solo franco arenoso, foram colhidas no início de
maio e encaminhadas à vinícola, onde foram desengaçadas e esmagadas, ficando por 5 dias em maceração pré-fermentativa à frio. Depois a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox sob temperatura controlada entre 22 a 26°C, com três remontagens diárias, cumprindo um período de 25 dias de maceração. Em seguida amadurece em barris de carvalho francês de diversos usos por 8 meses. Ao final foi estabilizado e seguiu para o engarrafamento, resultando em um agradável vinho chileno tinto de categoria reserva.
Ficha Técnica
Análise Sensorial
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Sobre o produto
As uvas, cultivadas em solo franco arenoso, foram colhidas no início de
maio e encaminhadas à vinícola, onde foram desengaçadas e esmagadas, ficando por 5 dias em maceração pré-fermentativa à frio. Depois a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox sob temperatura controlada entre 22 a 26°C, com três remontagens diárias, cumprindo um período de 25 dias de maceração. Em seguida amadurece em barris de carvalho francês de diversos usos por 8 meses. Ao final foi estabilizado e seguiu para o engarrafamento, resultando em um agradável vinho chileno tinto de categoria reserva.
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
