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    Vinho Tinto Bacalhoa Jp Azeitao 2018

    Descubra mais sobre o vinho

    O vinho da colheita de 2018 foi elaborado com 35% da variedade Castelão, mais conhecida pelo nome de "Periquita" na Península de Setúbal. Esta variedade proveniente de vinhas de areias na zona de Palmela, é o “ex-líbris” desta Região. O restante da composição é constituída por uvas Aragonez e Syrah, provenientes de vinhas em solos arenosos desta mesma região. Cada variedade de uva é colhida separadamente. Os mostos passam por me curto período de maceração pelicular pré-fermentativa. A fermentação de cada variedade ocorre em tanques de aço inox sob temperatura controlada, para permitir a retenção dos aromas frutados, visando um estilo moderno, cheio de fruta, muito agradável para consumir jovem. O blend das variedades é feito ao final do processo, antes do engarrafamento.

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