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tradicional com uvas parcialmente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. A maceração é
longa (4 semanas), com fermentação a alta temperatura (cerca de 28 °) de forma a extrair o
máximo de matéria das uvas. A fermentação malolática de 100% do vinho é seguida de um
estágio em toneis velhos de carvalho de 100 anos, com uma percentagem em barricas de
carvalho francês.
tradicional com uvas parcialmente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. A maceração é
longa (4 semanas), com fermentação a alta temperatura (cerca de 28 °) de forma a extrair o
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Dica do Sommelier
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Vinho Tinto Brotte Gigondas La Marasque 2017
Ficha técnica
Análise Sensorial
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Comentario do Sommelier
Sobre o produto
Cultura sustentável da vinha, lavra e colheita manuais. Vinificação
tradicional com uvas parcialmente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. A maceração é
longa (4 semanas), com fermentação a alta temperatura (cerca de 28 °) de forma a extrair o
máximo de matéria das uvas. A fermentação malolática de 100% do vinho é seguida de um
estágio em toneis velhos de carvalho de 100 anos, com uma percentagem em barricas de
carvalho francês.
tradicional com uvas parcialmente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. A maceração é
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AVALIAÇÕES DOS CLIENTES (105)
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
