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A colheita dos cachos das duas variedades que compõem este vinho
ocorre em esteira rolante, evitando danos aos bagos. Uma vez na vinícola as uvas são
desengaçadas, passam por uma dupla triagem e após serem delicadamente esmagadas
seguem para uma maceração pré-fermentativa à frio. A fermentação alcoólica é individual
para o mosto de cada variedade, parte em tanques de aço inox termorregulados, e parte em
tanques de carvalho. Depois o vinho permanece em maceração com as cascas por um mês,
com remontagens diárias, para uma extração controlada de cor e taninos, garantindo finesse e
concentração. Por fim cada variedade estagia em barris de carvalho por 12 meses, em seguida
é feita a mistura das duas variedades e o vinho volta para grandes tanques de carvalho por
mais 6 meses, para uma boa integração e harmonização do blend final.
ocorre em esteira rolante, evitando danos aos bagos. Uma vez na vinícola as uvas são
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Dica do Sommelier
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Vinho Tinto Château Sainte Roseline Cru Classé Cuveé Prieure 2013
Ficha técnica
Análise Sensorial
Calculo Frete
O produto acabou :(
Comentario do Sommelier
Sobre o produto
A colheita dos cachos das duas variedades que compõem este vinho
ocorre em esteira rolante, evitando danos aos bagos. Uma vez na vinícola as uvas são
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seguem para uma maceração pré-fermentativa à frio. A fermentação alcoólica é individual
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Produtor
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AVALIAÇÕES DOS CLIENTES (105)
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
