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A Garnacha deste vinho vem de um pequeno vinhedo de apenas 0,6 hectares de 2008, cultivado nas encostas mais altas do Valle de Almahue, sob um solo coluvial, com granito, quartzo e de ótima drenagem. A colheita é 100% manual, em caixas para aproximadamente 4 kg de uvas, com uma rigorosa seleção apenas das uvas que estejam no ponto ideal de maturação. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras indígenas, em tanques de aço inox abertos, com remontagens à cada dois dias. Tudo em conformidade com a filosofia de mínima intervenção da vinícola. O vinho, que não passa por estabilização e pode apresentar cristais de tartarato na taça, amadurece por 12 meses em barris de carvalho francês de 300 litros de diferentes usos, seguidos por mais 6 meses de envelhecimento em garrafa.
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Dica do Sommelier
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Vinho Tinto Clos de Luz Azuda Garnacha 2017
Ficha técnica
Análise Sensorial
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Comentario do Sommelier
Sobre o produto
A Garnacha deste vinho vem de um pequeno vinhedo de apenas 0,6 hectares de 2008, cultivado nas encostas mais altas do Valle de Almahue, sob um solo coluvial, com granito, quartzo e de ótima drenagem. A colheita é 100% manual, em caixas para aproximadamente 4 kg de uvas, com uma rigorosa seleção apenas das uvas que estejam no ponto ideal de maturação. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras indígenas, em tanques de aço inox abertos, com remontagens à cada dois dias. Tudo em conformidade com a filosofia de mínima intervenção da vinícola. O vinho, que não passa por estabilização e pode apresentar cristais de tartarato na taça, amadurece por 12 meses em barris de carvalho francês de 300 litros de diferentes usos, seguidos por mais 6 meses de envelhecimento em garrafa.
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Produtor
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
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