Sobre o produto
As uvas que compõem este vinho são colhidas manualmente e levadas à
vinícola, onde passam por uma triagem de qualidade, depois são desengaçadas e suavemente
esmagadas, permanecendo por um período em maceração pelicular pré-fermentativa à frio.
Depois cada variedade segue em separado para a fermentação alcoólica sob temperatura
controlada entre 25 a 27 °, por 25 a 30 dias conforme a variedade de uva. Na sequência é feito
o blend dos vinhos das diferentes uvas, e 70% dele passa por um período de amadurecimento
em recipientes escavados na pedra, nas adegas subterrâneas da vinícola. Os outros 30%
amadurecem em barris de carvalho.
AVALIAÇÕES DOS CLIENTES (105)
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
