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    Vinho Tinto Dobuje Crno 2017

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    Até agora, houveram apenas seis mestres enólogos atuantes na vinícola, que sempre foram escolhidos pela excepcional diligência e abertura à mudança. Em vez de abundantes, a equipe se realiza com uma boa colheita – tanto faz se é uma safra, de vegetais, de frutas ou de uvas e vinho.

    A viticultura com vinificação tornou-se a atividade predominante nas últimas décadas. Hoje, são cultivados nove hectares de vinhas, nos quais, com uma plantação densa e adequada (cinco mil vinhas por hectare) e pouca carga sobre as vinhas, não ultrapassa um rendimento de 40 hectolitros por hectare.

    As uvas Merlot e Cabernet Sauvignon foram colhidas à mão a partir de vinhedos com idade média de 8 anos. Depois de uma clássica maceração de 10 dias em cubas abertas, a maturação demorou 10 meses em recipientes de inox. O vinho, então, foi transferido para grandes barricas de carvalho por 6 meses para que pudesse amadurecer ainda mais.

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      Até agora, houveram apenas seis mestres enólogos atuantes na vinícola, que sempre foram escolhidos pela excepcional diligência e abertura à mudança. Em vez de abundantes, a equipe se realiza com uma boa colheita – tanto faz se é uma safra, de vegetais, de frutas ou de uvas e vinho.

      A viticultura com vinificação tornou-se a atividade predominante nas últimas décadas. Hoje, são cultivados nove hectares de vinhas, nos quais, com uma plantação densa e adequada (cinco mil vinhas por hectare) e pouca carga sobre as vinhas, não ultrapassa um rendimento de 40 hectolitros por hectare.

      As uvas Merlot e Cabernet Sauvignon foram colhidas à mão a partir de vinhedos com idade média de 8 anos. Depois de uma clássica maceração de 10 dias em cubas abertas, a maturação demorou 10 meses em recipientes de inox. O vinho, então, foi transferido para grandes barricas de carvalho por 6 meses para que pudesse amadurecer ainda mais.

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      PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
      01/01/2021OOOOO
      Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
      PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
      01/01/2021OOOOO
      Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.

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