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As uvas foram selecionadas de vinhedos da Finca Hoya de Cadenas, onde a vinícola possui mais de 300 hectares das melhores variedades locais e internacionais. As videiras conduzidas em treliças contam com sistema de irrigação por gotejamento totalmente informatizado, que só é utilizado quando as chuvas são escassas. A poda, a pré-poda e a colheita (ocorrida no final de setembro) são realizadas com técnicas amigas do ambiente para prevenir a erosão e exaustão do solo. A Finca Hoya de Cadenas, situa-se a 855 m de altura na denominação de origem Utiel-Requena, em solos calcários e clima continental/mediterrâneo, ideais para a obtenção de um vinho de aromas intensos e alta concentração. As videira da variedade Bobal têm mais de 30 anos, e as das demais variedades têm idade média de 15 anos de idade. Cada variedade de uva foi vinificada separadamente, sob temperatura controlada à 27 °C, seguida por 20 dias de maceração com as cascas. O blend foi realizado antes do vinho amadurecer nas barricas de carvalho.
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Dica do Sommelier
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Ficha técnica
Análise Sensorial
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Comentario do Sommelier
Sobre o produto
As uvas foram selecionadas de vinhedos da Finca Hoya de Cadenas, onde a vinícola possui mais de 300 hectares das melhores variedades locais e internacionais. As videiras conduzidas em treliças contam com sistema de irrigação por gotejamento totalmente informatizado, que só é utilizado quando as chuvas são escassas. A poda, a pré-poda e a colheita (ocorrida no final de setembro) são realizadas com técnicas amigas do ambiente para prevenir a erosão e exaustão do solo. A Finca Hoya de Cadenas, situa-se a 855 m de altura na denominação de origem Utiel-Requena, em solos calcários e clima continental/mediterrâneo, ideais para a obtenção de um vinho de aromas intensos e alta concentração. As videira da variedade Bobal têm mais de 30 anos, e as das demais variedades têm idade média de 15 anos de idade. Cada variedade de uva foi vinificada separadamente, sob temperatura controlada à 27 °C, seguida por 20 dias de maceração com as cascas. O blend foi realizado antes do vinho amadurecer nas barricas de carvalho.
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
