Sobre o produto
Após a colheita as uvas são enviadas à vinícola, onde são desengaçadas e
levemente esmagadas. O mosto resultante é então colocado em tanques de aço inox, onde a fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada, entre 25 a 27 °C, com 7 a 8 dias de maceração pelicular para extrair cor e estrutura. O vinho é submetido a 100% de fermentação malolática. Antes do engarrafamento o vinho ainda passa por processos de estabilização e
filtragens. A clarificação do vinho é realizada com bentonita (tipo de argila), sem uso de proteínas animais, o que o torna aceitável para “vegetarianos e veganos”.
AVALIAÇÕES DOS CLIENTES (105)
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
