Descubra mais sobre o vinho
As uvas são colhidas manualmente em caixas, e ainda no vinhedo
passam por uma primeira seleção de cachos. Levadas imediatamente para a vinícola são
selecionadas em uma esteira com triagem dupla. Na vinícola são desengaçadas, suavemente
esmagadas e caem por gravidade em tanques de aço inox, onde a fermentação alcoólica e
maceração decorrem sob temperatura controlada por 25 a 30 dias. O vinho obtido estagia
então parte em grandes toneis de 10 hl e parte em barricas de carvalho de segundo uso por
cerca de 10 a 12 meses, ao final é misturado e engarrafado, realizando cerca de 6 meses de
envelhecimento em garrafa.
