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    As uvas são colhidas manualmente em caixas, e ainda no vinhedo passam por uma primeira seleção de cachos. Levadas imediatamente para a vinícola são selecionadas em uma esteira com triagem dupla. Na vinícola são desengaçadas, suavemente esmagadas e caem por gravidade em tanques de aço inox, onde a fermentação alcoólica e maceração decorrem sob temperatura controlada por 25 a 30 dias. O vinho obtido estagia então parte em grandes toneis de 10 hl e parte em barricas de carvalho de segundo uso por cerca de 10 a 12 meses, ao final é misturado e engarrafado, realizando cerca de 6 meses de envelhecimento em garrafa.

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    Sobre o produto

    As uvas são colhidas manualmente em caixas, e ainda no vinhedo passam por uma primeira seleção de cachos. Levadas imediatamente para a vinícola são selecionadas em uma esteira com triagem dupla. Na vinícola são desengaçadas, suavemente esmagadas e caem por gravidade em tanques de aço inox, onde a fermentação alcoólica e maceração decorrem sob temperatura controlada por 25 a 30 dias. O vinho obtido estagia então parte em grandes toneis de 10 hl e parte em barricas de carvalho de segundo uso por cerca de 10 a 12 meses, ao final é misturado e engarrafado, realizando cerca de 6 meses de envelhecimento em garrafa.

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    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
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