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    A variedade Sangiovese, originária da Toscana, teve ótima adaptação em São Joaquim, estado de Santa Catarina, a 1820m de altitude. As uvas foram colhidas em meados de Abril, com ótima maturação e sanidade. Ao chegarem na vinícola foram desengaçadas e esmagadas, com a fermentação alcoólica e maceração ocorrendo por 11 dias em tanques de aço inox, sob temperatura controlada. Após a malolática, o vinho permaneceu oito meses em barricas de carvalho de segunda passagem. Este vinho não usa compostos animais na sua elaboração, sendo apto ao consumo por veganos.

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    Dica do Sommelier

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    Sobre o produto

    A variedade Sangiovese, originária da Toscana, teve ótima adaptação em São Joaquim, estado de Santa Catarina, a 1820m de altitude. As uvas foram colhidas em meados de Abril, com ótima maturação e sanidade. Ao chegarem na vinícola foram desengaçadas e esmagadas, com a fermentação alcoólica e maceração ocorrendo por 11 dias em tanques de aço inox, sob temperatura controlada. Após a malolática, o vinho permaneceu oito meses em barricas de carvalho de segunda passagem. Este vinho não usa compostos animais na sua elaboração, sendo apto ao consumo por veganos.

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    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
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