As variedades de uvas que compõem este excepcional vinho francês foram colhidas manualmente em sua maturação ideal. Depois foram levadas à vinícola, onde foram desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação alcoólica de cada variedade ocorreu sob temperatura controlada a aproximadamente 28 °C, seguida por uma maceração pelicular de 3 a 4 semanas. Depois os vinhos de Syrah e Mouvèdre mais tânicos amadurecem em barris de carvalho, e o vinho de Grenache, mais macio, é amadurecido em tanques de concreto e toneis de carvalho de 100 anos para preservar o frescor e aromas frutados. Ao final é feito o blend destas variedades de uvas, cada qual vinificada e amadurecida à sua maneira.
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Vinho Tinto Les Hauts de Barville Châteauneuf-du-pape 2017
Ficha técnica
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Comentario do Sommelier
Sobre o produto
As variedades de uvas que compõem este excepcional vinho francês foram colhidas manualmente em sua maturação ideal. Depois foram levadas à vinícola, onde foram desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação alcoólica de cada variedade ocorreu sob temperatura controlada a aproximadamente 28 °C, seguida por uma maceração pelicular de 3 a 4 semanas. Depois os vinhos de Syrah e Mouvèdre mais tânicos amadurecem em barris de carvalho, e o vinho de Grenache, mais macio, é amadurecido em tanques de concreto e toneis de carvalho de 100 anos para preservar o frescor e aromas frutados. Ao final é feito o blend destas variedades de uvas, cada qual vinificada e amadurecida à sua maneira.
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