Descubra mais sobre o vinho
As uvas da variedade Garnacha que compõem este vinho são colhidas à mão, e enviadas à vinícola onde são desengaçadas. Nesse momento 70% do mosto segue fermentação alcoólica tradicional, com as cascas e em tanques de aço inox sob temperatura controlada. Outros 30% do mosto são submetidos ao processo de maceração carbônica. O objetivo é manter o máximo de frescor e potencializar os aromas. Ao final o vinho amadurece por três semanas sob as borras finas o que lhe acrescenta estrutura e complexidade aromática, sem contato com carvalho, para depois ser estabilizado e engarrafado. Este vinho é recomendado para Veganos, pois não utiliza proteínas animais no processo de clarificação.
