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    A colheita das uvas da variedade Sumoll cultivadas no vinhedo Finca
    Durona, localizado a 500 metros de altitude, foi manual e seletiva. Uma vez na vinícola foram desengaçadas e delicadamente esmagadas, ficando um período em maceração pelicular pré-fermentativa à frio. A fermentação alcoólica, conduzida sob temperatura controlada, teve
    extração por “pigeage” manual da cascas. Ao final o vinho amadurece por 6 meses em barris de 300 litros de carvalho francês de segundo uso, antes do engarrafamento.

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    Sobre o produto

    A colheita das uvas da variedade Sumoll cultivadas no vinhedo Finca
    Durona, localizado a 500 metros de altitude, foi manual e seletiva. Uma vez na vinícola foram desengaçadas e delicadamente esmagadas, ficando um período em maceração pelicular pré-fermentativa à frio. A fermentação alcoólica, conduzida sob temperatura controlada, teve
    extração por “pigeage” manual da cascas. Ao final o vinho amadurece por 6 meses em barris de 300 litros de carvalho francês de segundo uso, antes do engarrafamento.

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    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
    Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero poder degustar outras safras do mesmo produtor.
    PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
    01/01/2021OOOOO
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