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As uvas provém de parte de vinhas velhas localizadas em imponentes
socalcos em solos de ardósia de licorela. São cultivadas sob agricultura tradicional e todo o
trabalho tem de ser feito manualmente porque o terreno é de difícil acesso. A vindima é
efetuada em caixas de 15 kg e inclui a primeira seleção dos cachos. As uvas utilizadas na
elaboração do Príncep del Priorat passam por um segundo processo de seleção de cachos na
adega e são então desengaçadas e esmagadas. A fermentação decorre em cubas de aço
inoxidável de 10.000 kg sob temperatura controlada com maceração por cerca de 14 dias.
Realizam-se remontagens por bombeamento, e o vinho permanece nas suas borras finas
durante 30 dias. Ao final é feito o blend e o vinho estagia em barricas de carvalho francês e
americano durante 8 meses
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Dica do Sommelier
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Vinho Tinto Príncep Del Priorat 2015
Ficha técnica
Análise Sensorial
Calculo Frete
O produto acabou :(
Comentario do Sommelier
Sobre o produto
As uvas provém de parte de vinhas velhas localizadas em imponentes
socalcos em solos de ardósia de licorela. São cultivadas sob agricultura tradicional e todo o
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Produtor
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AVALIAÇÕES DOS CLIENTES (105)
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PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
poder degustar outras safras do mesmo produtor.
PEDRO AUGUSTO DOS ANJOS
01/01/2021OOOOO
Vinho de excelente qualidade, produzido por uma das vinicolas mais famosas da região. Espero
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