Descubra mais sobre o vinho
As uvas foram colhidas em caixas de 25 Kg, após cuidadosa seleção pelo
seu melhor estado de sanidade e maturação. Seguiram então para o centro de vinificação
onde foram integralmente desengaçadas. A Fermentação ocorreu por 7 dias em lagar de
granito de 7 toneladas, com pisa a pé e remontagens suaves para lixiviação da manta e
extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da Fermentação alcoólica o vinho foi
transferido para barricas novas de carvalho Francês onde ocorreu a fermentação malolática e
onde estagiou durante cerca de 18 meses.
