Descubra mais sobre o vinho
As uvas que deram origem a este vinho provêm de diferentes parcelas de Touriga Nacional da vinha da Quinta de S. José, situada no Cima-Corgo, muito próximo do Rio Douro, com uma altitude que vai desde os 150 aos 300 metros, exposição norte e com solo muito xistoso. Uvas vindimadas à mão, para caixas de 25Kg, no seu ponto ideal de maturação; pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após desengace total e suave esmagamento, as uvas são fermentadas em tanques de Inox e lagar, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras passem suavemente para o vinho. Após fermentação malolática, o vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês de 300 litros, durante aproximadamente 12 meses.
