As uvas deste vinho foram colhidas exclusivamente à mão passando por um processo de seleção meticuloso. Ao chegarem na vinícola foram desengaçadas e espagadas. A fermentação alcoólica ocorreu em toneis abertos de carvalho francês, com remontagens suaves. Seguiu-se a ela uma maceração pelicular por cerca de 50 dias. Por fim o vinho passa por um longo amadurecimento em carvalho, antes de ser engarrafado.
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